Cette race regroupe des chevaux de selle assez massifs. Pour acheter un Alt-württemberger, le plus simple est de contacter directement les éleveurs du Bade-Württemberg, région où il se reproduit. Il est aussi possible de vendre des Alt-württembergers dans toute l'Europe, bien qu'ils se montrent très rares en-dehors de l'Allemagne.
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Passé de cheval de trait et de guerre à cheval de selle, le Württemberger est de type cob, avec une physionomie courte et trapue. Son tempérament docile peut inciter à acheter un Alt-württemberger pour un cadre familial et de loisir. Certains éleveurs orientent plutôt les reproductions pour vendre des Alt-württembergers capables de tirer des attelages et de concourir au saut d'obstacles grâce à leur souplesse.
Le premier haras de Württemberger fut créé au 16e siècle. Le duc Eberhard V, dit le Barbu, décide de croiser les juments de la région avec des étalons Arabes. L'élevage se poursuit au haras de Marbach, mais les spécimens obtenus sont éparpillés au cours de la guerre de Trente ans. Il faut attendre le 18e siècle pour que les reproductions reprennent de façon assidue et ordonnée. Sont introduits des étalons Pur-sang, des chevaux issus de Prusse, ainsi que d'autres races anglo-normandes comme le Suffolk. Malheureusement, le cheptel de Württemberger subit de lourdes pertes durant les guerres contre Napoléon. L'élevage se réoriente alors vers une race capable de s'illustrer dans le travail agricole. L'étalon fondateur provient de Normandie. Pour pouvoir vendre des Alt-württembergers, il est couplé avec des juments aux lignées proches, voire consanguines.
En 1895, le stud-book de la race est ouvert à Stuttgart. À partir du 20e siècle, les caractéristiques du cheval Württemberger sont fixées et reconnaissables. Il dispose d'un physique adapté au trait et à l'attelage, et se rencontre principalement dans les fermes agricoles. Cependant, les fermiers sont de moins en moins nombreux à acheter un Alt-württemberger au fur et à mesure que la mécanique remplace les animaux aux champs. Son extinction est presque atteinte à la fin du 20e siècle, avec seulement quelques 21 individus répertoriés.
1988 marque la création d'une association pour promouvoir et aider la race : la Erhaltung des Altwürttemberger Pferdes. Les règles d'abord très strictes concernant les juments reproductrices sont ensuite allégées, face au petit nombre d’individus répondant aux critères. Malgré une légère augmentation du cheptel, la race est toujours reconnue comme en danger critique d'extinction en Allemagne.
A l'origine, acheter un Alt-württemberger pouvait servir à l'attelage de guerre et au travail agricole. En effet, l'animal disposant d'une carrure robuste et d'un caractère doux répondait parfaitement aux exigences de ces disciplines.
Actuellement, malgré la rareté des éleveurs pouvant vendre un Alt-württemberger, l'accent est mis sur la polyvalence. Il se retrouve ainsi en voltige ou en équithérapie, aussi bien que pour l'équitation de loisir dans un cadre familial.
Cette race présente une morphologie cob, qui se situe à mi-chemin entre celles du poney et des chevaux de selle ou de trait. Compacte et solide, elle fait partie des warmbloods lourds. Pour vendre un Alt-württemberger, il faut s'assurer que l'animal toise environ 1,65 m, sans dépasser le 1,70 m pour les étalons. L'ensemble du cheval est robuste, avec une encolure proportionnée, une croupe oblique, une poitrine assez large et une épaule en biais, bien musclée. En mouvement, le pas montre de l'amplitude et le trot est effectué avec énergie.
Tout cavalier qui souhaite acheter un Alt-württemberger peut porter son choix sur un modèle à robe baie, alezane, grise ou noire. Les marques blanches sont également autorisées.